Mart 17, 2008

Vişne Soslu Kurabiye


Hafif bir kurabiye, nişastalı olduğu için de hem gevrek hem de kolay kolay bayatlamıyor. Haftasonu çabucak geçti, bu şirin kurabiyelerde çabucak bitti. Kurabiyenin ortasına koyduğum vişne sosunu hazır kullanıyorum, ketçap şişelerini andırıyor ama üzerinde çizgi film kahramanlarının resmi var. Gene bir seferinde yaparken Ela bunu görünce pek sevindi " hala bu ne , ben bunu yiyebilir miyim diye sormuştu. Fıstığım Eskişehir'de çok özledim onu ben.

Malzemeler:

  • 3 çorba kaşığı kadar yumuşak margarin ( aslında margarin kullanmayı hiç sevmesemde bazı tatlılar için gerekiyor)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 kaşık yoğurt
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabarma tozu
  • 2 çay bardağı mısır nişastası
  • alırı kadar un
  • 1 yumurta

süslemek için:

  • iri çelikmiş fındık
  • vişneli sos

Yapılışı:

  1. Yumurtayı kırın, sarısı ile beyazını ayırın. Sarısını kabın içine alın, üzerine margarini ve zeytinyağını alın, elinizle iyice karıştırarak margarinin zeytinyağı ile iyice karışmasını sağlayın, pudraşekerini ekleyin, yoğurt ve limon kabuğını da ekleyip iyice karıştırın.
  2. Nişastayı ekleyin oldukça yumuşak bir hamur olduğunda , unu vanilya ve kabarma tozu ile birlikte ekleyerek hamurun orta sertlikte olmasını sağlayın. Zaten nişasta sebebiyle yumuşak bir hamur oluyor.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın, ortasına bir çukur açın. Kurabiyeleri önce yumurtanın akına sonra fındığa bulayıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun. 15 dakika kadar bekleyip, ( bu arada orta boşlukları kabarıyor) fırından alın, kabaran boşlukları elinizle yeniden çukurlaştırdıktan sonra ,boşluklara vişne sosundan yeteri kadar doldurun, yeniden fırına sürün.
  4. Üzerleri kızara kadar pişirin, pişer pişmez fırından alıp ılınmasını bekleyin. (Eğer fırında kalırsa sosu çok kuruyor). Ilındıktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun

7 yorum:

Feyza Fidan dedi ki...

Ellerine sağlık, harika bir görüntü :)
Sevgiler...

Betül dedi ki...

Merhaba,

Sayfanızı yeni gördüm, çok hoş lezzetleriniz var. Ayrıca Altınoluk civarına yakın bir yer olarak yıllardır gittiğimiz Ar-tur da bana aynı şeyleri hissettirir.

Sevgilerimle.

Mutfak Havlusu dedi ki...

resmi çok güzel çıkmış
çiçek açmış bahar gelmiş onlarada

Adsız dedi ki...

harika gorunuyorlar
ellerinize saglik

www.yenitadlar.blogcu.com

ECE dedi ki...

hepinize teşekkür ediyorum, sevgiler

Multifuncional dedi ki...

Hello. This post is likeable, and your blog is very interesting, congratulations :-). I will add in my blogroll =). If possible gives a last there on my blog, it is about the Impressora e Multifuncional, I hope you enjoy. The address is http://impressora-multifuncional.blogspot.com. A hug.

kizilciksurubu dedi ki...

Cok sahane görünüyorlar,ellerinize saglik.Sevgiler.