Şubat 22, 2010

Yeşil Mercimek Salatası



Protein almanın en sağlıklı yolu yeşil mercimekten geçer. Yemeğini de severim ama salatanın tadı bir başka, özellikle diet yapanlar için çok uygun. Pratik, sağlıklı bir lezzet.

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 tane havuç
1 tane soğan
3-4 dal taze soğan
yarım demet taze nane
yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
zeytinyağı
domates
limon

Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın, sabah suyunu süzüp haşlayın.
Soğanı piyazlık doğrayın, havucu iri rendeleyin.
Tavaya zeytinyağı koyun, soğan ve havucu soteleyin.
Tüm yeşillikleri yıkayıp incecik kıyın. Derin bir kaba haşlanmış mercimeği alın, üzerine sotelediğiniz havuç ve soğanı ve yeşillikleri ekleyin. Baharatları da ilave edin.
Yağ az gelirse üzerine zeytinyağı gezdirin, limonu sıkıp harmanlayın.Domates ile süsleyip servis yapın.
Çok kısa sürede hazırlanan bu tarif için hepinize afiyet olsun.

Şubat 11, 2010

Bugün Benim Doğum Günüm



Bloğu açalı bir hayli oldu, bugüne kadar hiçbir doğum günümü sizlerle paylaşmadım. Garip karşılanabilir ama özel günlerden pek hoşlandığım söylenemez, bence nefes alınan her gün özel, sağlıklı olduğumuz her gün özel. Bir coçuk sahibi olunca en özel gün onun dünyaya gözlerini açtığı gün oluyor galiba, benim için Eda 'dan sonra hep böyle oldu. Bu yeni yaşımı hep olduğu gibi arkadaşlarım, dostlarım ve sevdiklerimle birlikte geçireceğim, hayatı seviyorum. Tabiatın her haline aşığım ama çiçekler de benim için çok özel, bahçemden yazın çekmiş olduğum bu güzel çiçekleri kendime ve bugün doğum günü olan herkese armağan ediyorum.

Şubat 08, 2010

Fırında Kolay Kumpir



Kumpirsevenler için çok kolay bir tarif, tabi patates sevenler içinde farklı bir lezzet. Haftasonu kahvaltı yada çay sofraları için ideal hele benim gibi kumpirsever bir kızınız varsa daha da iyi çünkü püre gibi kolaylıkla hazırlanıyor, fakat sıcakken bitirmekte yarar var.

Malzemeler:

1 kilo patates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 çorba kaşığı zeytinyağlı margarin
3 çorba kaşığı tereyağı
1 küçük boy bezelye konservesi
4-5 kornişon turşu
3-4 tane sosis
ketçap
mayonez

Hazırlanışı:


Patatesleri iyice haşlayıp, çatalla ezin. Patatesler sıcakken margarin ve kaşarı ekleyip püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
Bezelyeyi sıcak suyun içimde 2-3 dakika bekletip suyunu süzün.
Sosisleri küçük doğrayıp bir çorba kaşığı sıvıyağda alt üst cevirin.
Kornişonları ufak ufak doğrayın.
Borcamın tabanını yağlayın. Kaşar ve nargarinle püre kıvamına gelen papateslerin yarısını borcama dökün.
Kızaran sosisleri, bezelyeleri ve kornişonu başka bir kapta harmanlayın. Bu karışımı patatesin üzerine boşaltın. Kalan patatesi bunun üzerini kapatacak şekilde yayın.
En üste tereyağını serpiştirin.
200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca dilimleyin, üzerine ketçap ve mayonez ekleyip , servis yapın.
Tarifi da zenginleştirmek mümkün, dilimli siyah ve yeşil zeyin ve mısır da eklenirse daha güzel olacağından eminim. Fakat ben evde ne varsa onu kullandım bu da güzel oldu.
Gerçi Eda kumpire benzetmeye çalışmışsın dedi ama olsun....