Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- bir dilim limon
Yapılışı:
- Önce şerbeti hazırlayın, şerbetin ılık kekin sıcak olması gerekiyor. Şekeri derin bir tencereye alıp, suyu ve limonu koyun. Kaynama noktasına gelince limonu içinden çıkarın, şerbetin soğumaya bırakın.
- Keki için, yumurtaları kırın, şekerle iyice çırpın. Sıvıyağ, yoğurt ve irmiği de ekleyin, gene çırpın.
- Unu kabartma tozu ile ekleyin, bir sapatula ile karışımı düzeltin.Kare borcamı margarinle yağlayıp, kek hamurunu boşaltın.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin. Üzerinin tam kızarmasına dikkat edin.
- Fırından çıkan kekin üzerine şerbet ibir kepçe ile dökün, yaklaşık bir saat kadar bekleyin, dilimleyin, üzerini süsleyin.
Benim gibi ılık severseniz hemen yiyin, ama bir gece dinlendirince de çok güzel oluyor.