Mayıs 31, 2007
Edanın Karadutu
Ne Şeker Muffin,
- 1 adet yumurta
- 3/4 bardak toz şeker
- yarım bardak doğranmış beyaz çukulata
- yarım bardak sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 bardak un
Lor Peynirli Erişte
Mantar Sote
Soğanlar ikiye bölünür, tavaya zeytinyağı konur, soğanlar iki üç dakika kadar orta ateşte kavrulur. Yeşil biberler küçük doğranır , soğanlarla birlikte kavrulur. Mantarlar suda iyice temizlenir, tel süzgeçte suyu süzdürülür, ikiye bölünür, tavaya koyulur , tavadaki malzeme ile birlikte bir güzel sotelenir ve suyu çekinceye kadar pişirilir. Pişen mantarlar fırın kabına alınır, üzerine kaşar peyniri ilave edilerek, 200 derecede 15 dakika fırınlanıp, servis edilir. Afiyet olsun.
Mayıs 28, 2007
Edanın annesine süprizi,
Seni seviyorum EDACIĞIM, harikasın.
Renkli Kurabiye
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 bardak toz şeker
- 1 paket beyaz çukulata
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- süsleme şekerleri
- 1 tane yumurta
Karıştırma kabına şeker ve yumurta alınır iyice çırpılır, sırasıyla vanilya , un ve kabarma tozu ilave edilir. Orta sertlikte bir hamur oluşunca aliminyum folyaya sarıp buzdolabında 45 dakika dinlendirilir. Unlanmış zeminde kalıplar ile şekil verilir, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Beyaz çukulata benmari usulu eritilerek pişen kurabiyelerin üzerine sürülür, süsleme şekerleri ile kaplanır ve servis yapılır.
Pilav , Tavuk Şiş
- 1 su bardağı pirinç (1 saat kadar sıcak suda dinlendirilmiş)
- yarım bardak haşlanmış nohut
- dolmalık fıstık
- kuşüzümü
- zeytinyağı
- tuz
Zeytinyağı tencereye alınır, fıstıklar kızarıncaya kadar kavrulur, sıcak suda bekletilmiş kuş üzümleri suyu süzülüp ilave edilir, pirinçler eklenir , karıştırılır. İki su bardağı kaynar su pirinçlerin üzerine dökülür, nohutlarda ilave edilir , kısık ateşte pişirilir.
Pilavın yanına genellikle tavuk yapıyorum, ama yarım gün sosa yatırıyorum.
tavuk etleri için sos,
- iki kaşık zeytinyağı
- salça
- yoğurt
- kekik
Tüm malzemeyi karıştırıp kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini içine yatırıyorum. Pişirmeye yakın kırmızı biber, yeşil biber ve domatesleri sırayla tavukla buluşturup, teflon tavada orta ateşte sürekli çevirerek pişirin, hem pratik, hem lezzetli.
Tavuk ve pilav cacıksız olmaz tabiki, cacığa rendelenmiş salatalığın yayına yarım demet semiz otu ilave ediyorum, tam cacıkda sayılmaz aslında , su ilave etmeden, yoğurdun kendi suyuyla hazırlıyorum.Afiyet olsun.
Şakşuka
Mayıs 24, 2007
Dilim Pizza
- 2 tane kepekli sandviç ekmeği( ortasından ikiye böldüm)
- 2 tane sivribiber , bir tane domates
- 2 dilim salam
- 2 dilim dil peyniri
- bir parça tuzlu lor peyniri
- ketçap
- kekik
yapılışı :
- Kepekli ekmeklere ketçap sürülür
- Küçük doğranmış malzemeler eklenir ve lor peyniri eklenir
- 200 derecede 10 dakika fırınlanır
- Fırından alınır üzerine dil peyniri eklenir , kekik serpilir
- 5 dakika daha fırınlanır, afiyetle yenir.