Ekim 21, 2010

Bisküvili Pasta



Bugün ışıl ışıl bir gün, güneş içimizi ısıtıyor. Çok pratik ve bildik bir tarif , özellikle çocuklar çok seviyor .

Malzemeler:

1 paket çikolata sosu ( hazır artık her markadan rahalıkla bulabilirsiniz)
1 paket bebe bisküvisi alternatif olarak petibör de olur
1 avuç ceviz
hindistancevizi


Çikolata sosunu tariife göre hazırlayın, içine bebe bisküvileri atıp harmanlayın. ( bebe bisküvileri küçük olduğundan kırmıyorum, ama petibör kullanacaksanız ikiye bölün)
Cevizi iri olarak kırın, bunu da ilave edin.
Kullanacağız borcama strech film yayın, bisküvili çikolatalı sosu içine yayın, üzerini düzeltin.
Bir gece buzlukta bekletin, strech filmi çıkarıp servis tabağına alın, üzerine hindistan cevizi serpin.
Afiyet olsun.

Ekim 20, 2010

Pembe Kurdela



İsminden bile korkuluyor, kanser kelimesi çok ürkütücü herpimiz için, ama korkmak değil mücadele etmek ve bilinçli olmamız gerekiyor. Ekim ayı tüm dünyada meme kanserini bilinçlendirme( farkındalık) ayı olarak kutlanıyor. Amacı tüm kadınları bu hastalığa karşı bilgilendirmek, bilinçlendirmek ve farkındalık yaratmak. Çünkü erken teşhis hayat kurtarıyor, yaşam kalitesini arttırıyor. Lütfen kendinizi ve çevrebizdeki tüm hanımları uyaralım, meme kanseri erken evrelerde tedavide yüzde yüz başarı sağlayan bir hastalık bu yüzden dikkatli olalım,düzenli kontrol edelim ve korkmayalım. Pembe kurdelayı takalım, hayata umutla bakalım.

Ekim 03, 2010

Bozcaada Menüsü



Bozcaada menüsüne bakacak olursak en başı muhteşem siyah üzümleri çekiyor.Ada şaraplık üzümleri ve şaraplarıyla ünlü . Adanın büyük kısmı bağlarla kaplı ne tarafa baksanız bu tane tane siyah üzümlerle gözgöze geliyorsunuz.



Adada bağcılık kadar diğer bir geçim kaynağı da balıkçılık olmuş.Ada kıyıları balıklar için çok özel bir üreme alanıymış. Balıkçılar sabahtan getirdiklari deniz ürünlerini sahilde yer alan lokantalara satıyorlar.Burada bayat bir deniz ürünü yemeniz mümkün değil. Balıkla aramın iyi olduğunu söyleyemem ama karides güveçi çok severim.
Ustasına sordum ve ustanın tarifini paylaşıyorum. Ayıklanan karidesler tuzlu kaynar suda bir iki dakika haşlanıp süzülür. Güceç kabına 3- 4 kaşık zeytinyağı konur, küp küp doğranmış soğan, sarmısak ve biber sotelenir. Üzerine kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domatesler eklenir domateslerin suyu çekinceye kadar harlı ateşte pişirilir.Ocağın altı kısılır karidesler eklenir iki üç dakika daha pişirip ocağın altı kapatılır. Rendelenmiş kaşar güvecin üzerine serpiştirilir, fırının ızgara ayarında kaşar kızarıncaya kadar pişirilir.




Bu harika güvecin yanına Ada salatası önerilir. Salata tabağının altı roka ve kuzu kulağı ile kaplanmış, üstüne Çanakkalenin şifalı dometesleri eklenmişti. Üzerine Egenin harika sızma zeytinyağı..
Tatlı olarak biz , bulmuşken adanın harika üzümlerinden yedik.