Kasım 13, 2008

Kıymalı ve Peynirli Poğaça

Aynı hamuru çeşitlendirdim, yarısını peynirli yarısını kıymalı yaptım, isterseniz siz patatesli de ekleyin. Zeytinyağı kullandığım için çok gevrek oldu , hazırlanması da kolay.

Malzemeler:

  • 1 fincan zeytinyağı
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 1 fincan yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alırı kadar un

İçi için:

  • 200 gr kıyma
  • 200 gr lor peyniri
  • 1 demet maydonoz
  • susam ve çörekotu


Yapılışı:

  1. Derin bir kaseye yumurtaları kırın, bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın. Üzerine yoğurdu ekleyin çırpıcı ile karıştırın. Zeytinyağı ve sıvıyağıda ekleyin, tuzunu atıp hepsini iyice karıştırın.
  2. Unu, kabartma tozu ile birlikte azar azar ekleyin, ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru dört eşit parçaya ayırın , oklava ile açın, her hamurdan altı üçgen elde edin.
  3. İç malzeme için kıymayı tavaya alın, yağsız olarak kavurun. Kavrulan kıymaya yarım demet ince kıyılmış maydonozu ekleyin, altını kapatın. Peynirli harç için lor peynirine yarım demet maydonızu ekleyip iyice karıştırın.
  4. Üçgenlerin geniş kısmına harcını koyun, rulo olarak sarın. Yumurta sarılarını sürün, ben kıymalı olanları çörekotu, peynirli olanları susam ile süsledim.
  5. 180 drece fırında yarım saat pişirin.

Afiyet olsun

5 yorum:

kizilciksurubu dedi ki...

Harika görünüyorlar, ellerine saglik. Sevgilerimi gönderiyorum.

HÜLYA dedi ki...

karaduta ve vanilya kıza sevgiler..

poğaçalar çok gzüel ellerine sağlık

zerrin - misss dedi ki...

Ben de haftasonu deneyeyim. Kahvaltı için nefis alternatif.

ellerinize sağlık.

sevgiler

yeşim dedi ki...

nefis görünüyorr

ellerine sağlık
sevgilerr

ECE dedi ki...

hepinize teşekkür ederim güzel yorumlarınız için