Fındıklı Kurabiye

Bayram için yaptığım diğer bir tarif, hafif bir kurabiye, bu sefer annemin misafirleri için.

Malzemeler:

• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 yumurta
• 2 yumurtanın akı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

Üzeri için: Fındık pudra şekeri

Yapılışı:

1. Derin bir kabın içine yumurta, yumurta akı ve sıvıyağı alın, çırpma teli ile iyice çırpın. Şeker ve yoğurdu ekleyin,unu kabartma tozu ile ekleyip yumuşak bir hamur oluşturun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayıp ,yağlı kağıt serili tepsiye dizin, ortalarına bir tane fındık batırın. 18 adet kurabiye elde edeceksiniz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin. Fırından alın, üzerine pudra şekeri serpin.
   

Afiyet olsun.