Kolay Kurabiye

Geçen hafta içinde hızlıca yaptığım bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşıyorum, en güzel tarafı bir hafta boyunca tazeliğini koruması , tabi ağzı hava almayan bir kavanozda olması şartıyla. Hamuru da oldukça bereketli oldu ve tam 40 tane kurabiye çıktı.

Malzemeler:

• 250 gr yumuşak margarin
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı un
• 3 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 paket mısır nişastası

Yapılışı:

1. Yumuşak margarini derince bir kaba alın, yumurtaları kırın, yumurtalarla margarinin iyice karışmasını sağlayın. Tozşekeri , vanilya ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur oluşturun.
2. Mısır nişastasını da ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamuru yarım saat kadar oda ısısında bekletin. Düz bir zeminde hafif unlanmış tezgaha hamuru alın, merdane yardımıyla açın, kalıplarla şekillendirin.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin , 170 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. Pişer pişmez kurabiyeleri fırından alın, ben yarısına buzdolabındaki hazır çikolata sosuna bulayıp, fındık kırığı serpiştirdim, her ikiside lezzetli oldu.

Afiyet olsun.