Eylül 09, 2008

Yaz Salatası


Yaz sebzelerinin canlı renkleri ile taptazeliği kokan bir yaz salatası. Bunun için öncelikle Altınoluk pazarına gelip köylü kadınların sepetlerinin içinde sattığı etli yeşil ve kırmızı biberlerden almalısınız, tabi semizotunu unutmamak kaydıyla. Üzerine Kazdağlarının aromalı erken hasat zeytinyağı da eklemeniz gerekiyor. Böylelikle bu malzemelerle tadına doyulmaz ve çok sağlıklı bir salata çıkıyor karşınıza.

Malzemeler:

  • Yarımşar kilo kırmızı ve yeşil biber
  • yarım demet semizotu
  • sızma zeytinyağı
  • 5-6 diş sarmısak
  • nar ekşisi
  • tuz

Biberleri közde yada fırında kızartıp, kabuklarını soyun, irice dlimleyin. Semizotlarını da yıkayıp, suyunu süzdürün elinizle koparın. Bir çanak içine doğranmış sarmısakları alın, üzerine tuz ,zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyin. Sosu bu şekilde yarım saat dinlendirin. Salata tabağına biber ve semizotunu alın, sosu üzerine gezdirin.

Afiyetle yiyin.



3 yorum:

neseersoy dedi ki...

selam,
ne diyebilirim tek kelime ile harikaaa,
ellerine sağlık.
sevgilerimle

birdutmasali dedi ki...

KARADUTUMM
NE GÜZELLİKLER BUNLAR BÖYLE
NEDEN TANIŞMADIK BİZ ?? :)))
SVGLR HAYRLI RAMAZANLAR

NUNU

birdutmasali dedi ki...

YAINLAMAYIN LÜTFEN.
babacığınıza rahmetler diliyorum.
:((((
bende yeni kaybettim.
ne tesadüfki kara dutlar bablarımız sayesinde hayatlarımızda bir şekilde yer almış her ikimizinde.
benimde bloğumun isminin dutla ilgili bir hikayesi var ve çok sevgili rahmetli :( biricik babacığımdır başlangıç sebebi.
çok tesadüfen gördüm sizi.
bu ana kadar hiçç rastlamadım,üzüldümm şimdi.
belki siz beni biliyorsunuz ama yazmamış olabilirsiniz.
altınoluğa gönülden sevgiler. bağınıza - bahçelerinize sevgilerimi iletin lütfen.
babalarımız nurlar içinde yatsın, ışıkları üzerinde olsun inşallah.
sevgiler canımm..hayrlı ramazanlar dilerim.