Ekim 24, 2007

Çikolata Soslu Kek

Market alışverişinin dönüşünde aldığım yumurtaların çatlamış olması üzerine hiç aklımda olmamasına rağmen kek yapmak zorunda kaldım. Daha resmini çekemeden bir dilim çoktan gitmişti. Bu yüzden bütün olarak görüntüleyemedim.

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 bardak toz şeker
  • yarım bardak sıvıyağ
  • 2 paket sütlü çikolata
  • 1 bardak ceviz kırığı
  • 2 bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:

  • Dr oetker çikolatalı sos, fıstık


Yapılışı:

  1. Yumurtalar derince bir kaseye kırılır, mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır, tozşeker ve sıvıyağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
  2. Sütlü çikolatalar , sıcak su üzerine konulan bir kabın içine alınarak suyun buharı ile eritilir. Ceviz kırığı yumurtalı karışıma eklenir, eriyen çikolata da ilave edilerek güzelce karıştırılır.
  3. Bu karışıma un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, çırpma teli ile karışım pürüzsüz bir hale getirilir. Yuvarlak kek kalıbı yağlanır, kek hamuru dökülür, önceden ısıtılmış 220 derece fırında 40 dakika pişirilir.
  4. Kek fırından alınıp ılınması beklenir, ılınan kekin üzerine çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlanıp dökülür, fıstıkla süslenip servis yapılır.
  5. Afiyet olsun.

Ekim 17, 2007

Bademli Kurabiye


Annemin çocukluğumuzda en sık yaptığı kurabiye diyebilirim, uzun zamandır yapmamıştı. Eski günlerden bahsederken gözümde canlandılar, tarif annemden denemesi benden. Önce bademini sonra kalanını yerdim , anneminki kadar olmasa da geçer not aldı.

Malzemeler:

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı tozşeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • alırı kadar un

  • süslemesi için badem

Yapılışı:

  1. Yumurtalar kırılr, toz şeker ile iyice karıştırılır. Sıvıyağ ve yoğurt eklenir, un ,vanilya, kabartma tozu da eklenerek yumuşak bir hamur oluşturulur.

  2. Hamurdan küçük parçalar oluşturulur. Her bir küçük hamur inceltilerek uzatılır. Bu hamurlara yuvarlanarak kurabiye şekli verilir, kurabiyelere yumurta sarısı sürülüp, ortasına bir tane badem koyulur,üzerine toz şeker serpilir.

  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir.

  4. Afiyet olsun.



Ekim 13, 2007

Bayramınız Kutlu Olsun


Hepinize şeker kadar güzel bir bayram diliyorum, ağzınızın tadı hiç bozulmasın.

Ekim 08, 2007

Muzlu ve Çikolatalı Kek

Aslında bu keke neye niyet neye kısmet keki demek daha doğru olacaktı , havuçlu bir kek yapmak için işe başladım, yumurtaları, şekeri kırdım tarçını ilave ettim, sıra cevizlere geldi ama bir gördüm ki hiç ceviz kalmamış. Mecburen keki değiştirdim ama tarçını da malzemeye katmış oldum, bu sefer tarçına ne yakışır olsa olsa muz ( neyseki o varmış)dedim, böylece havuçlu kek muzlu bir keke dönüşmüş oldu. Mecburen !

Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 bardak toz şeker
  • 1 tane muz
  • 40 gr bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı süt
  • 3 bardak un
  • 1 paket karbonat





Yapılışı:

  1. Yumurtalar ve şeker mikser yardımıyla çırpılır, sıvıyağ , süt ve tarçın eklenerek çırpmaya devam edilir. Bir tane muz çatal yardımıyla ezilir, karışıma ilave edilir.
  2. Çırpma teli kullanılarak muzun malzemeye iyice karışması sağlanır. Un ve karbonat da eklenir, bitter çikolata küçük parçalar halinde dahil edilir.
  3. Kek hamuru yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat, daha sonra ısısı 200 dereceye yükseltilip yarım saate yakın daha pişirilir.
  4. Soğuyunca kalıptan çıkarılıp, servis yapılır.
  5. Afiyet olsun.

Ekim 01, 2007

Biraz da Karadut

İsterseniz şeker yerine de yiyebilirsiniz.


Sitenin adından anlaşılacağı üzeri bizim aile için önemli bir ağaçtır karadut. Hemen hinzanın ( yazın kullanılan bağ evi) yanında yer alır. Adeta bizim bağın simgesi gibidir. Köyden bağlara doğru bakılınca hem bizim evi hem de karadutu çok kolay farkedersiniz. Dut ağaçlarıyla bezeli bağların içinde yaprakları daha koyu renkte olan bu ağacı kolayca seçersiniz. Ağacın altına oturunca harika bir manzara sizi bekler. Meyvelerini yapraklarının altına gizler, koparması da zordur, elleriniz batar ve tadı ekşimsidir. Ama çok severiz , meyvesini yeriz , şurubunu içeriz ve reçelini yaparız .O da bizi sever, her yıl yeniden yeşerir , mor mor meyvelerini verir bize . Oldukça da şifalı bir meyvedir.